O edamame é a nova aposta de especialistas para quem busca saúde cardiovascular e cognitiva sem precisar recorrer apenas aos peixes. Esse grão, que nada mais é do que a soja colhida ainda verde, conquistou espaço nas dietas modernas por ser uma potência nutricional prática e acessível. Segundo dados da Universidade de Harvard e diretrizes da National Institutes of Health (NIH), o consumo de ácidos…