O feijão lima é uma das culturas mais tradicionais das Américas, mas seu cultivo e consumo exigem atenção rigorosa devido a componentes naturais perigosos. Conhecido popularmente como feijão manteiga, essa leguminosa nativa das regiões central e sul do continente se destaca pelo alto valor nutricional. No entanto, especialistas em segurança alimentar e botânica alertam que o consumo do grão cru é estritamente proibido. De acordo…