Você já parou para pensar no que realmente está comendo? Aqueles alimentos cheios de corantes, conservantes e um monte de ingredientes que a gente nem reconhece podem estar fazendo mais mal do que você imagina. Os alimentos ultraprocessados viraram uma parte gigante da nossa dieta, mas reduzir o consumo deles é uma das melhores coisas que você pode fazer pela sua saúde.
São produtos feitos principalmente com substâncias extraídas de alimentos, aditivos químicos e pouquíssimos alimentos in natura. Pense em biscoitos recheados, refrigerantes, salgadinhos de pacote, macarrão instantâneo, sucos de caixinha e embutidos. Eles são práticos, sim, mas o preço que sua saúde paga por essa praticidade é alto.
Vamos descobrir seis motivos superimportantes para você começar a diminuir a quantidade de ultraprocessados no seu dia a dia.
1. Eles aumentam o risco de doenças crônicas
Um dos maiores problemas dos ultraprocessados é que eles são verdadeiras bombas de açúcar, sódio e gorduras não saudáveis. Esse trio é um convite para o surgimento de doenças como diabetes tipo 2, doenças cardíacas, hipertensão e até alguns tipos de câncer. Estudos mostram uma ligação clara entre o consumo regular desses alimentos e o aumento do risco dessas condições.
2. Contribuem para o ganho de peso e obesidade
Por serem ricos em calorias vazias, açúcares e gorduras ruins, os ultraprocessados são um caminho direto para o ganho de peso e a obesidade. Eles são formulados para serem super saborosos e viciantes, fazendo com que a gente coma mais do que precisa sem se sentir saciado. É um ciclo vicioso: quanto mais você come, mais quer comer, e a balança não perdoa.
3. Prejudicam a saúde do seu intestino
A saúde do nosso intestino é fundamental para o bem-estar geral, e os ultraprocessados não são amigos dele. Eles são pobres em fibras e em nutrientes que alimentam as bactérias boas do intestino (nossa microbiota). O consumo frequente pode alterar o equilíbrio da flora intestinal, causando problemas digestivos como inchaço, gases e até impactando seu humor e imunidade.
4. Podem causar dependência e compulsão alimentar
Os fabricantes de ultraprocessados investem pesado para que esses produtos sejam irresistíveis. Eles usam uma combinação perfeita de açúcar, sal e gordura que ativa os centros de prazer no nosso cérebro, quase como uma droga. Isso pode levar à dependência e à compulsão alimentar, tornando muito difícil controlar o consumo e escolher opções mais saudáveis.
5. São pobres em nutrientes essenciais
Ao contrário dos alimentos naturais, que vêm cheios de vitaminas, minerais e antioxidantes, os ultraprocessados são “calorias vazias”. Eles fornecem energia, mas com poucos ou nenhum nutriente essencial para o bom funcionamento do nosso corpo. Ou seja, você come, mas seu corpo continua com fome de nutrientes de verdade, o que pode levar a deficiências nutricionais mesmo comendo bastante.
6. Impactam seu humor e energia
A montanha-russa de açúcar e outros aditivos presentes nos ultraprocessados pode afetar diretamente seus níveis de energia e seu humor. Picos de açúcar no sangue seguidos de quedas bruscas podem causar fadiga, irritabilidade e falta de concentração. Uma dieta rica em alimentos in natura e minimamente processados, por outro lado, fornece energia constante e ajuda a estabilizar o humor.
Começar a reduzir os ultraprocessados pode parecer um desafio, mas cada pequena mudança faz uma grande diferença. Comece trocando um refrigerante por água, um biscoito recheado por uma fruta. Sua saúde vai agradecer!