O clássico bife acebolado ganhou uma versão ainda mais prática e sem sujeira: feito na airfryer. Rápido, saboroso e com a cebola douradinha na medida, o prato está conquistando quem busca uma refeição caseira e cheia de sabor com o mínimo de esforço. Ideal para duas pessoas, essa receita entrega um resultado digno de panela, mas com o benefício da agilidade e praticidade do preparo na fritadeira elétrica.
Ingredientes simples, resultado incrível
- 2 bifes de contrafilé (ou alcatra) com 1 a 1,5 cm de espessura
- 2 cebolas médias fatiadas em rodelas de cerca de 0,5 cm
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal (ou azeite)
- Sal e pimenta a gosto
- Paleta ou pincel culinário para espalhar a gordura
Como preparar o bife acebolado na airfryer
- Preparo inicial
Seque bem a carne e corte os bifes na espessura indicada. Fatie as cebolas em rodelas uniformes e tempere com sal. Tempere também os bifes com sal e pimenta. - Derreta a manteiga
Leve ao micro-ondas por 30 segundos, se estiver usando manteiga, e pincele os bifes e as cebolas. - Pré-aqueça a airfryer
Ligue o equipamento a 200 °C e deixe pré-aquecer por 5 minutos. - Comece pelas cebolas
Espalhe as rodelas no cesto e asse por 6 minutos. Em seguida, abra a airfryer, movimente as cebolas para soltá-las e abra um espaço central para os bifes. - Adicione os bifes
Coloque-os no centro da cesta, evitando contato direto com as cebolas para que fiquem bem dourados.
Tempo ideal para o ponto da carne:
- Mal passado: 3 minutos de cada lado
- Ao ponto: 4 minutos de um lado e 3 do outro
- Bem passado: 4 minutos de cada lado
Na metade do tempo, vire os bifes e mexa levemente as cebolas para garantir o cozimento uniforme.
Finalização perfeita
Ao retirar da airfryer, disponha os bifes em uma travessa e finalize com as cebolas douradas por cima. Sirva imediatamente com o acompanhamento de sua preferência.
Dica para um bife mais suculento:
Opte por cortes com gordura entremeada, como contrafilé ou alcatra. Evite cortes muito magros, que tendem a ressecar mais facilmente nesse tipo de preparo.
Sugestões de acompanhamento:
Arroz branco soltinho, purê de batata-doce ou batata bolinha na manteiga combinam perfeitamente com esse prato clássico reinventado na airfryer.
Com poucos ingredientes, tempo reduzido e sabor garantido, esse bife acebolado é a prova de que dá para comer bem mesmo nos dias mais corridos.