Se tem uma coisa que combina perfeitamente com os dias frios é um prato quentinho, saboroso e fácil de fazer. E, pra essa descrição, nada se encaixa melhor do que as sopas cremosas! Além de serem superconfortáveis, elas são nutritivas e ideais para quem busca uma refeição prática sem abrir mão do sabor.
Reunimos aqui cinco opções irresistíveis de sopas cremosas para transformar seu almoço ou jantar de inverno em um verdadeiro momento de prazer. Tem combinações com legumes, frango, bacon, cogumelos e muito mais. Prepare-se para se deliciar:
Sopa cremosa de ervilha com legumes e bacon
Essa versão é perfeita para quem ama sabores intensos. A cremosidade da ervilha combina super bem com os pedaços crocantes de bacon e os legumes, criando um equilíbrio delicioso entre textura e sabor.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura, 1 batata e 1 talo de salsão em cubos
- 2 xícaras (chá) de ervilha seca
- 200g de bacon em cubos
- 1,5L de água quente
- Sal, pimenta-do-reino e salsa a gosto
Modo de preparo
Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione o bacon e doure bem. Em seguida, acrescente os legumes, a ervilha e a água quente. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 45 minutos, ou até a ervilha desmanchar. Finalize com sal, pimenta e salsa a gosto.
Sopa cremosa de mandioquinha com frango desfiado
Uma das mais queridinhas do inverno! A mandioquinha traz aquele sabor adocicado e superaconchegante, enquanto o frango garante uma dose extra de proteína para a sua refeição.
Ingredientes
- 500g de mandioquinha
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola e 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1L de caldo de frango
- 200ml de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Refogue a cebola e o alho na manteiga. Adicione a mandioquinha e o caldo de frango. Cozinhe até a mandioquinha ficar bem macia, depois bata tudo no liquidificador até virar um creme e volte à panela. Junte o frango desfiado e o creme de leite. Tempere a gosto e sirva quentinho.
Sopa cremosa de batata com alho-poró
Delicada, elegante e cheia de sabor, essa combinação clássica conquista quem busca uma opção mais leve e sofisticada para os dias frios.
Ingredientes
- 4 batatas picadas
- 1 talo de alho-poró, 1 cebola e 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1L de caldo de legumes
- 200ml de creme de leite
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Modo de preparo
Refogue os temperos (alho-poró, cebola e alho) na manteiga. Cozinhe as batatas no caldo de legumes até ficarem macias. Bata tudo no liquidificador até obter um creme liso e misture com o refogado. Acrescente o creme de leite, tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Aqueça por mais 5 minutos e sirva.
Sopa cremosa de legumes variados
Uma opção colorida e cheia de nutrientes. É perfeita para aproveitar os legumes que você já tem na geladeira e preparar uma refeição leve e completa.
Ingredientes
- 1 cebola, 2 dentes de alho
- 1 cenoura, 1 batata, 1 mandioquinha em cubos
- ½ pimentão vermelho e 1 tomate picado
- ½ xícara (chá) de arroz cru
- 1L de caldo de legumes
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- Sal, pimenta e salsinha a gosto
Modo de preparo
Refogue a cebola, o alho e os legumes picados. Adicione o arroz cru e o caldo de legumes. Cozinhe até todos os ingredientes ficarem macios. Retire uma parte do caldo com os legumes e bata no liquidificador até virar um creme, depois volte para a panela. Misture o creme de leite e finalize com sal, pimenta e salsinha picada.
Sopa cremosa de cogumelo com toque terroso
Essa é para quem ama sabores mais intensos e sofisticados. Os cogumelos trazem um toque terroso e superaconchegante, ideal para um jantar especial e diferente.
Ingredientes
- 400g de cogumelo portobello fatiado
- 1 cebola, 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1L de caldo de legumes
- 200ml de creme de leite fresco
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Refogue os cogumelos fatiados em uma panela com manteiga. Adicione a farinha de trigo e misture bem por um minuto. Acrescente o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe por cerca de 15 minutos. Por fim, finalize com o creme de leite fresco e ajuste os temperos com sal e pimenta a gosto.
Com essas receitas, seu inverno vai ganhar muito mais sabor e aconchego. Escolha sua preferida, prepare a panela e aproveite cada colherada!