Se você busca uma receita prática, leve e perfeita para dietas sem glúten, esse bolo feito com fécula de batata vai surpreender. Ele leva só quatro ingredientes, é fácil de preparar e tem a textura ideal para rechear ou servir puro. Uma alternativa inteligente para quem quer fugir do trigo sem abrir mão do sabor.
Os ingredientes que você vai precisar
- 3 ovos (separados em claras e gemas)
- 125 g de açúcar (peneirado)
- 2 colheres de sopa de fécula de batata (peneirada)
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó (peneirado)
- Óleo para untar
Como preparar o bolo passo a passo
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e organizando os utensílios. Forre o fundo da forma com papel manteiga e unte as laterais.
- Bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
- Em seguida, adicione o açúcar peneirado e as gemas. Bata até obter um creme claro e aerado.
- Com a ajuda de uma espátula, incorpore delicadamente a fécula de batata e o fermento peneirados.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco na forma e, depois, transfira o bolo para uma grade até esfriar completamente.
Dicas para servir e rechear
Depois de frio, você pode cortar o bolo com uma faca de serra em camadas para rechear a gosto. A massa absorve bem caldas e combina com recheios cremosos ou frutas frescas. É ideal para naked cakes ou bolos de festa sem glúten.
Por que essa receita faz sucesso
Esse bolo sem trigo é uma escolha perfeita para quem evita glúten ou procura uma sobremesa mais leve. Feito com fécula de batata, ele dispensa misturas prontas ou diversas farinhas alternativas. Com apenas quatro ingredientes principais, entrega leveza, sabor e praticidade na medida certa.
Seja para o café da tarde, para servir em uma comemoração ou até como base para bolos elaborados, essa receita simples pode virar a queridinha da sua cozinha. Experimente e veja como é possível fazer um bolo incrível sem usar trigo.