Você já deve ter ouvido falar da cúrcuma, também conhecida como açafrão-da-terra. Mas o que muita gente ainda não sabe é que, além de ser ótima para a saúde, ela é super fácil de cultivar em casa e ainda dá um toque especial nas receitas do dia a dia.
Ela tem uma cor dourada vibrante e um sabor marcante, mas o grande destaque está no seu poder medicinal, graças à curcumina, um composto com efeito anti-inflamatório, antioxidante e que pode até ajudar no humor e na memória.
Cúrcuma ajuda desde inflamações até sintomas de depressão
A curcumina, presente na cúrcuma, tem sido estudada por seus efeitos em diversas áreas da saúde. Os benefícios mais conhecidos incluem:
- Redução da inflamação, em casos como artrite e problemas digestivos
- Ação antioxidante, protegendo as células contra o envelhecimento e doenças crônicas
- Possível efeito sobre o humor e a função cerebral, com estudos apontando melhora nos sintomas de depressão leve e no desempenho cognitivo
Ela ainda pode reforçar o sistema imunológico e aliviar desconfortos intestinais, tornando-se uma ótima aliada no dia a dia.
Cultivar cúrcuma em casa é mais fácil do que parece
Se você gosta da ideia de ter um tempero medicinal sempre à mão, a cúrcuma é perfeita. Ela é uma planta que se adapta bem a vasos grandes e precisa basicamente de:
- Sol direto
- Solo bem drenado
- Um pedaço do rizoma (aquela raiz parecida com o gengibre)
- Rega regular, sem encharcar
Depois de plantar, é só esperar os brotinhos aparecerem em algumas semanas. A colheita vem entre 8 e 10 meses. Os rizomas podem ser usados frescos ou secos e moídos para fazer o tradicional pó dourado da cúrcuma.
Dá pra usar cúrcuma em quase tudo
Além dos pratos indianos, ela combina super bem com arroz, legumes, caldos, carnes e até no café com leite de manhã. Outra forma popular de consumo é o “golden milk” (leite dourado com cúrcuma), ou até chá e sucos funcionais.
Dica importante: para melhorar a absorção da curcumina pelo organismo, combine a cúrcuma com pimenta-do-reino preta, que contém piperina, substância que potencializa os efeitos da cúrcuma no corpo.
Tem alguma contraindicação?
Apesar de ser natural e cheia de benefícios, a cúrcuma não deve ser consumida em excesso. Em algumas pessoas, pode causar desconforto gástrico, náuseas ou diarreia.
Pessoas com problemas na vesícula biliar ou que tomam anticoagulantes devem conversar com um médico antes de usar grandes quantidades.
Cúrcuma fresca ou em pó, qual é melhor?
A cúrcuma fresca tem o sabor mais intenso e levemente picante. Já a cúrcuma em pó é mais prática, tem maior durabilidade e é mais fácil de usar no dia a dia.
Ambas são boas opções, o importante é observar a qualidade do produto e, se possível, plantar em casa para garantir uma cúrcuma pura, sem conservantes ou aditivos.
Seja como tempero, suplemento ou planta de quintal, a cúrcuma é daquelas escolhas que unem saúde, praticidade e sabor. E o melhor: você pode começar a cultivar agora mesmo, direto no vaso da varanda.
