Muita gente não imagina, mas alguns alimentos que fazem parte da rotina podem estar alimentando processos inflamatórios silenciosos no corpo. Essa inflamação crônica, provocada principalmente pela má alimentação, pode ser a causa por trás de dores persistentes, inchaço, cansaço excessivo, problemas digestivos e até doenças graves como diabetes, obesidade e câncer.
De acordo com o nutrólogo Dr. Durval Ribas Filho, presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), o consumo frequente de determinados alimentos estimula a produção de citocinas inflamatórias, prejudicando a microbiota intestinal, sobrecarregando o fígado e comprometendo a saúde de forma progressiva.
Os alimentos que mais causam inflamação no organismo
Entre os principais vilões estão:
- Ultraprocessados: alimentos como salgadinhos, fast-foods, biscoitos recheados e industrializados em geral, ricos em gorduras trans e conservantes;
- Açúcares refinados: doces industrializados, refrigerantes e produtos com alto teor de glicose;
- Embutidos: presunto, salsicha, bacon e outros alimentos com excesso de sódio, nitritos e aditivos químicos;
- Produtos com agrotóxicos: alimentos contaminados por pesticidas prejudicam o equilíbrio intestinal;
- Dietas pobres em fibras: a falta de fibras agrava o desequilíbrio da flora intestinal, favorecendo a inflamação.
A longo prazo, esses alimentos não apenas comprometem a saúde metabólica, como também aceleram o envelhecimento e aumentam o risco de doenças crônicas.
Como reverter o quadro com escolhas simples
A boa notícia é que a inflamação pode ser reduzida com mudanças estratégicas na alimentação. Adotar uma dieta rica em alimentos naturais e anti-inflamatórios é o primeiro passo. Entre os principais aliados estão:
- Frutas vermelhas (como morango, amora e mirtilo);
- Vegetais de folhas verdes escuras;
- Azeite de oliva extravirgem;
- Peixes ricos em ômega-3, como salmão e sardinha;
- Gengibre e cúrcuma;
- Castanhas, nozes e outras oleaginosas.
Esses alimentos ajudam a regular a resposta inflamatória, fortalecem a imunidade e promovem um equilíbrio geral no organismo. Incluir esses itens no cardápio diário é uma forma natural e eficaz de proteger sua saúde a longo prazo e melhorar a qualidade de vida sem recorrer a dietas radicais.