Jantar rápido e nutritivo: cinco receitas com ovo prontas em 15 minutos

O ovo é um verdadeiro coringa na cozinha: barato, cheio de nutrientes e incrivelmente versátil. Quando a fome aperta e o tempo é curto, ele se torna o herói das refeições, transformando-se em pratos deliciosos e leves em pouquíssimo tempo. Com ele, é possível variar texturas e sabores usando poucos ingredientes que você provavelmente já tem em casa.

1. Omelete cremosa de queijo e ervas

Essa é um clássico que nunca decepciona e fica pronta num piscar de olhos.

• Preparo detalhado:
  1. Em uma tigela, bata bem 2 ovos com um garfo ou fouet, adicionando uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto.
  2. Acrescente 1 colher de sopa de requeijão cremoso ou creme de leite aos ovos batidos e misture até incorporar.
  3. Pique ervas frescas de sua preferência (como salsinha, cebolinha ou orégano) e adicione à mistura, junto com uma porção de queijo ralado (parmesão ou muçarela).
  4. Aqueça uma frigideira antiaderente, unte levemente com um fio de azeite ou manteiga.
  5. Despeje a mistura de ovos na frigideira, espalhando uniformemente.
  6. Cozinhe em fogo baixo até as bordas começarem a firmar e o centro ainda estiver ligeiramente úmido.
  7. Com uma espátula, dobre a omelete ao meio e cozinhe por mais 1 minutinho.
  8. Sirva imediatamente, acompanhada de uma saladinha fresca.

2. Ovo pochê no molho de tomate

Uma versão rápida e saborosa inspirada na tradicional shakshuka.

• Preparo detalhado:
  1. Em uma panela média, refogue 1 dente de alho picado e 1/4 de cebola picada em um fio de azeite até ficarem macios.
  2. Adicione 1 xícara de molho de tomate (pode ser pronto ou caseiro) e tempere a gosto com sal, pimenta-do-reino, orégano ou manjericão.
  3. Deixe o molho ferver em fogo médio.
  4. Quando o molho estiver borbulhando, quebre 2 a 3 ovos diretamente sobre ele, um de cada vez, com cuidado para as gemas não se romperem.
  5. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 a 7 minutos, ou até as claras estarem firmes e as gemas ainda macias e ligeiramente líquidas.
  6. Sirva com pão fresquinho para molhar no molho ou acompanhe com arroz.

3. Panqueca salgada de ovo e legumes

Leve, nutritiva e cheia de sabor!

• Preparo detalhado:
  1. Em uma tigela, misture 2 ovos com 1 colher de sopa de farinha de aveia, uma pitada de sal e orégano a gosto.
  2. Rale cerca de 2 colheres de sopa de legumes, como cenoura, abobrinha ou brócolis, e adicione à mistura de ovos. Mexa bem.
  3. Aqueça uma frigideira antiaderente, unte levemente com um fio de azeite.
  4. Despeje a mistura na frigideira, formando uma panqueca. Você pode fazer uma panqueca grande ou várias pequenas.
  5. Cozinhe em fogo médio-baixo até as bordas começarem a dourar e a parte de cima firmar.
  6. Com cuidado, vire a panqueca e deixe cozinhar o outro lado até dourar.
  7. Sirva imediatamente, com um fio de azeite extra por cima, se desejar.

4. Arroz de forno cremoso com ovo

Sabe aquela sobra de arroz? Ela vira um jantar incrível em minutos!

• Preparo detalhado:
  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma travessa que possa ir ao forno, coloque 2 xícaras de arroz cozido.
  3. Em uma tigela separada, bata 2 ovos com 1/4 de xícara de leite (ou creme de leite) e tempere com sal e pimenta-do-reino.
  4. Adicione ao arroz 1/2 xícara de queijo ralado (muçarela, parmesão ou outro de sua preferência) e o que mais tiver na geladeira que combine: milho, ervilha, cenoura picada, presunto em cubos, frango desfiado, etc. Misture bem.
  5. Despeje a mistura de ovos e leite sobre o arroz e mexa delicadamente para que tudo se incorpore.
  6. Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado e o arroz esteja borbulhante.
  7. Sirva quente.

5. Sanduíche de frigideira com ovo e queijo

Este é o lanche ou jantar perfeito para quem ama praticidade.

• Preparo detalhado:
  1. Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente.
  2. Quebre 1 ovo diretamente na frigideira, tempere com sal e pimenta.
  3. Enquanto o ovo ainda está cru, coloque 1 fatia de pão de forma (ou outro pão de sua preferência) sobre o ovo, pressionando levemente para que o pão grude na clara.
  4. Deixe cozinhar em fogo médio-baixo até a parte de baixo do ovo dourar e a clara firmar.
  5. Com uma espátula, vire o conjunto (pão com ovo) para que o pão fique para baixo.
  6. Coloque 1 fatia de queijo (prato, muçarela, etc.) sobre o ovo e, em seguida, cubra com outra fatia de pão.
  7. Pressione o sanduíche com a espátula para que o queijo derreta e os pães dourem dos dois lados.
  8. Corte ao meio e sirva imediatamente.

Com essas dicas super detalhadas, você vai conseguir preparar essas delícias rapidinho e sem complicação!