Quando o assunto é tempero com poder anti-inflamatório, logo se pensa em cúrcuma ou gengibre. Mas tem um ingrediente tipicamente brasileiro que faz o mesmo efeito e muita gente simplesmente ignora: o urucum, também conhecido como colorau.
Sim, aquele pó avermelhado usado pra dar cor ao arroz ou à carne pode fazer muito mais pela sua saúde do que você imagina.
Urucum, o anti-inflamatório natural que mora na sua cozinha
O urucum é rico em carotenoides e antioxidantes, substâncias que ajudam o corpo a combater inflamações, reduzir inchaços e até aliviar dores. Pesquisas mostram que ele também protege o fígado, fortalece o sistema imunológico e contribui para o controle do colesterol.
Ou seja, é muito mais do que cor no prato. É um tempero com função terapêutica real.
Quais os benefícios do urucum para a saúde?
- Reduz inflamações de forma natural
- Melhora a digestão
- Fortalece a imunidade
- Ajuda a proteger a saúde dos olhos
- Contribui para a saúde da pele
- Pode ajudar na prevenção de doenças crônicas, como diabetes e problemas cardiovasculares
E o melhor: tudo isso usando um tempero simples, barato e fácil de encontrar.
Como incluir urucum no dia a dia
Você pode usar o urucum de várias formas na cozinha:
- No arroz, no lugar do açafrão
- Em ensopados e refogados, para dar sabor e cor
- Em marinadas, para carnes ou legumes
- Como tempero caseiro, misturado com alho, limão e azeite
Receita rápida de tempero com urucum:
- Misture 1 colher de sopa de urucum com 1 dente de alho picado
- Adicione suco de meio limão e um fio de azeite
- Tempere frango, peixe ou legumes com essa mistura
Fica saboroso, saudável e ainda ajuda a cuidar do seu corpo de dentro pra fora.
Por que vale a pena usar mais urucum?
Num mundo cheio de produtos industrializados, incluir ingredientes naturais como o urucum é um jeito simples e acessível de melhorar a alimentação e a saúde. Ele é um aliado poderoso que estava escondido no armário o tempo todo.
Experimente usar o urucum com mais frequência e aproveite todos os benefícios que ele pode trazer, não só pro paladar, mas pra sua saúde como um todo.