Se você está buscando uma opção econômica, simples e com sabor de queijo comprado no mercado, essa receita caseira é a escolha perfeita. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, o resultado é um queijo consistente, cremoso e delicioso, que pode ser feito em casa sem complicação e com ingredientes que você já tem na geladeira.
A receita vem ganhando destaque nas redes sociais por entregar sabor e textura sem exigir equipamentos especiais ou processos complicados. Ideal para quem quer fugir dos industrializados e experimentar algo caseiro, saudável e cheio de sabor.
Ingredientes do queijo caseiro
- 3 claras de ovos
- 200 ml de iogurte natural
- 1 colher (chá) de sal
- 1 litro de leite
- 3 gemas
Como preparar seu queijo caseiro sem erro
- Em um recipiente, misture bem as claras, o iogurte e o sal até ficar homogêneo. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio, sem deixar ferver.
- Acrescente as gemas ao leite e mexa bem.
- Em seguida, adicione a mistura das claras reservadas e continue mexendo por cerca de 5 a 7 minutos, até o leite coalhar.
- Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 20 minutos.
- Forre uma travessa com um pano de prato limpo e despeje a parte coalhada.
- Aperte bem o pano, torcendo com cuidado para eliminar o excesso de soro.
- Leve à geladeira por 12 horas (de um dia para o outro).
- No dia seguinte, retire o queijo do pano e sirva. A textura fica firme e cremosa, pronta para acompanhar pães, torradas ou ser usada em receitas diversas.
Saudável, versátil e muito mais barato que o industrializado
Essa receita de queijo caseiro é ideal para quem quer controlar o consumo de conservantes e ingredientes processados, além de ser uma alternativa acessível para economizar no dia a dia. O sabor é suave e lembra muito os queijos frescos vendidos em supermercados.
Se você ainda não testou, essa é a chance de surpreender a família com um queijo feito por você, com ingredientes simples e resultado incrível.