O clássico café com canela, além de sabor marcante, pode trazer benefícios para a saúde. Estudos apontam que a canela tem compostos bioativos, como o cinamaldeído, que ajudam a melhorar a sensibilidade à insulina e retardar o esvaziamento gástrico. Isso pode contribuir para reduzir o pico de glicose após as refeições, especialmente se a bebida for consumida junto com alimentos ricos em carboidratos.
De acordo com a endocrinologista Dra. Tassiane Alvarenga, o efeito é leve e varia de pessoa para pessoa, não substituindo uma alimentação equilibrada. A nutricionista Vanessa Furstenberger reforça que o café com canela pode ser um aliado em dietas para quem tem resistência à insulina ou diabetes tipo 2, mas é importante lembrar que não se trata de uma solução milagrosa.
A canela não “anula” o consumo de açúcares em excesso, e o efeito positivo acontece dentro de um contexto alimentar saudável. Como explica a especialista, uma colher de canela não compensa um café adoçado com leite condensado e um pão recheado. O foco deve estar no conjunto de escolhas e não em um ingrediente isolado.
O café em si também é apontado por estudos populacionais como aliado na prevenção do diabetes tipo 2, devido aos polifenóis e à cafeína. Pesquisas como a Nurses’ Health Study acompanham milhares de pessoas há décadas e sugerem relação entre o consumo regular de café e menor risco da doença.
Como consumir café com canela da forma certa
- Prefira café puro, sem açúcar ou com adoçantes naturais usados com moderação
- Use canela natural, polvilhada diretamente na bebida ou misturada ao pó na hora do preparo
- Evite consumir com doces ou alimentos ultraprocessados
Aliado complementar, não substituto
O café com canela pode ser incluído com segurança na rotina, mas não deve ser usado como substituto para uma alimentação balanceada. Seus efeitos são modestos e funcionam melhor como parte de um estilo de vida saudável. A moderação e o contexto são essenciais para que os benefícios realmente aconteçam.