Ele dá sabor marcante às receitas, ajuda na saúde do coração e ainda é fácil de cultivar até em pequenos espaços: estamos falando do alho. Usado há séculos como remédio natural e tempero essencial na cozinha, o alho é muito mais que um ingrediente é um verdadeiro aliado do corpo. E o melhor? Dá pra plantar em casa e colher seus próprios bulbos fresquinhos.
Por que o alho é tão especial pra saúde?
Além de suas funções antimicrobianas e anti-inflamatórias, o alho é rico em compostos como a alicina, que ajuda a regular a pressão arterial, reduzir o colesterol ruim e proteger o coração. Ou seja, incluir alho na alimentação com frequência é uma estratégia natural para quem quer cuidar da saúde cardiovascular.
Quer plantar em casa? É mais fácil do que parece. Veja como fazer:
- Clima ideal: o alho gosta de clima frio a ameno, principalmente no início do ciclo. Em regiões quentes, plante nos meses mais frescos do ano.
- Solo certo: ele precisa de terra leve, bem drenada e rica em matéria orgânica. Evite solo encharcado e muito compacto.
- Dente bom dá bulbo bom: escolha dentes médios ou grandes, firmes e com casca intacta. Deixe para destacar os dentes só no momento do plantio.
- Melhor época pra plantar: entre abril e junho nas regiões sul e sudeste. No nordeste e outras regiões quentes, o ideal é de março a maio.
- Plantio: enterre os dentes com a ponta pra cima e a base pra baixo, de 3 a 5 cm de profundidade. Mantenha 10 a 15 cm entre os dentes e 25 a 30 cm entre as linhas.
- Rega e cuidados: mantenha o solo levemente úmido, sem encharcar. Quando as folhas crescerem, reduza a rega. Suspenda totalmente nos últimos 20 dias antes da colheita. Fique de olho em pragas e evite excesso de adubação nitrogenada, que faz a planta crescer demais e o bulbo ficar pequeno.
- Tempo pra colher: o ciclo leva de 4 a 6 meses. O ponto certo da colheita é quando 2/3 das folhas estiverem secas e amareladas.
- Armazenamento: depois de colher, cure os bulbos por 2 ou 3 semanas em local seco e arejado. Depois disso, guarde em local fresco e ventilado. Se bem armazenado, o alho dura até seis meses.
Plantar alho em casa é barato, simples e ainda te garante um tempero sempre fresco, orgânico e cheio de propriedades que beneficiam a saúde. Além disso, acompanhar o crescimento da planta é quase terapêutico.
E aí, vai deixar passar a chance de cultivar em casa o tempero que, além de sabor, entrega proteção pro seu coração?