O café faz parte da rotina de milhões de brasileiros, especialmente após o almoço. Em escritórios, casas e estabelecimentos comerciais, essa pausa para um cafezinho é quase sagrada. Mas será que esse hábito tão comum pode trazer algum risco à saúde?
Embora o café seja uma das bebidas mais consumidas no mundo, tomar uma xícara logo depois das refeições ainda divide opiniões. Por trás dessa dúvida, estão fatores como a ação da cafeína, a absorção de nutrientes e a sensibilidade individual de cada organismo.
O que o café faz no organismo após as refeições
Logo após o almoço, o café costuma trazer uma sensação de disposição e foco. Isso acontece graças à cafeína, que atua diretamente no sistema nervoso central. No entanto, para algumas pessoas, especialmente aquelas com refluxo, gastrite ou estômago sensível, o café pode acentuar desconfortos como queimação e azia.
Isso se deve ao estímulo da produção de ácido no estômago, o que pode agravar quadros já existentes. Por outro lado, quem não apresenta esses problemas geralmente não sofre efeitos adversos significativos. O alerta maior fica para o exagero ou para quem consome café junto com refeições muito pesadas.
O café pode atrapalhar a absorção de ferro e cálcio
Um ponto importante é a interferência do café na absorção de nutrientes. Pesquisas mostram que compostos presentes na bebida podem reduzir a absorção de minerais como ferro e cálcio, principalmente quando o consumo é imediato ao fim da refeição.
Esse efeito é mais preocupante para pessoas com dietas restritivas, como vegetarianos, e para grupos com maior necessidade nutricional, como gestantes, crianças e idosos. Para evitar prejuízos, o ideal é esperar de 30 a 60 minutos após o almoço antes de tomar café.
Café pós-almoço é vilão ou aliado? O que dizem os estudos
A boa notícia é que não há contraindicação generalizada para o consumo de café depois do almoço. O que determina os efeitos é a quantidade e a tolerância individual. Em pessoas mais sensíveis, a cafeína pode causar irritabilidade, ansiedade ou insônia, especialmente quando ingerida em excesso ou no fim do dia.
Para a maioria das pessoas saudáveis, tomar uma xícara moderada após a refeição está longe de ser um problema. E mais, quando consumido com consciência, o café pode até ajudar na produtividade e no foco.
Curiosidades e dicas para aproveitar melhor o café
Além de seu papel como estimulante, o café também carrega um valor cultural forte. Em muitos países, ele faz parte de momentos sociais, reforçando laços e promovendo conversas. Isso sem contar os diferentes métodos de preparo, que alteram o sabor, a intensidade e a quantidade de cafeína.
Há ainda estudos associando o consumo regular e equilibrado da bebida à redução do risco de doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson. O segredo está no equilíbrio.
Qual o melhor momento para tomar café sem comprometer a saúde
Se o objetivo é ter mais energia e manter a qualidade do sono, o melhor horário para consumir café é da manhã até o meio da tarde. Após esse período, especialmente nas horas que antecedem o sono, a cafeína pode atrapalhar o descanso.
Para quem não abre mão do cafezinho depois do almoço, a dica é optar por versões com menos cafeína ou limitar a quantidade. Assim, é possível manter esse prazer diário sem comprometer o bem-estar.